Tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) là giải pháp đầu tư hiệu quả và xứng đáng cho các cơ sở sản xuất và phân phối rượu với quy mô trung bình trở lên. Thiết bị không chỉ cho phép chưng cất rượu đạt nồng độ cao vượt trội mà còn thực hiện việc loại bỏ tạp chất, độc tố có trong rượu để thành phẩm cuối cùng là loại rượu thơm ngon và tinh khiết hơn. Cùng tìm hiểu thêm về chiếc tháp chưng cất rượu đĩa đồng này ngay trong bài viết sau nhé!
VIDEO VỀ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 50KG/MẺ (5 ĐĨA ĐỒNG)
Ưu điểm vượt trội của tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Việc sử dụng phương pháp chưng cất phân đoạn bằng tháp đồng 5 tầng (5 đĩa luyện) là kỹ thuật kinh điển để tách hợp chất dựa trên nhiệt độ sôi, nhiệt độ bay hơi. Do đó tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) đem lại nhiều lợi ích vượt trội so với nồi nấu rượu truyền thống. Đó là:
+ Tăng tốc độ chưng cất: Một mẻ bỗng rượu 50kg hoàn thành chỉ trong khoảng 3-4 giờ, tiết kiệm đáng kể thời gian.
+ Thiết kế thu hồi rượu thông minh, hạn chế tối đa sự lãng phí nguyên liệu khi chưng cất.
+ Sử dụng năng lượng điện, vận hành tự động, đảm bảo an toàn, giảm thiểu công sức lao động.
+ Dễ dàng kiểm soát để tách ba phần rõ rệt: Rượu đầu (thường lẫn độc tố), rượu giữa (nồng độ cao, hương vị ngon nhất), rượu cuối (nồng độ thấp, nhiều axit hữu cơ).
+ Khử lưu huỳnh và tạp chất: Vật liệu đồng đỏ giúp khử lưu huỳnh triệt để, loại bỏ mùi chua của men sống, mang đến hương vị rượu thơm sâu, sắc nét,
+ Độ tinh khiết cao: Rượu thành phẩm đạt độ tinh khiết tuyệt đối, không lẫn vẩn đục, không cần phải lọc lại sau chưng cất.
+ Nồng độ cồn tối đa có thể đạt ngưỡng 70-80 độ, cao gấp đôi so với nồi nấu rượu truyền thống, chỉ khoảng 30-40 độ.
Nhờ khả năng chưng cất rượu nồng độ cao và loại bỏ độc tố hiệu quả, tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) được ứng dụng rộng rãi trong việc sản xuất các dòng rượu mạnh, cao cấp như:
+ Rượu Việt Nam truyền thống có nồng độ cao
+ Các dòng spirits quốc tế: Vodka, gin, rum, brandy, tequila,…
Nguyên lý hoạt động của công nghệ chưng cất phân đoạn trong tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Tháp chưng cất hoạt động dựa trên sự chênh lệch nhiệt độ sôi của các hợp chất có trong hỗn hợp lên men:
+ Dịch lên men trong khoang gia nhiệt được đun nóng, hơi chứa các chất có điểm sôi thấp như độc tố sẽ bay lên nhanh chóng, trong khi đó hơi nước và ethanol cũng bắt đầu bay hơi.
+ Phân tách độc tố (rượu đầu): Hơi chứa chất độc hại (methanol, andehit) có điểm sôi thấp sẽ đi thẳng lên đỉnh tháp, ngưng tụ ở bộ ngưng tụ và được tách riêng (phần rượu đầu), đảm bảo loại bỏ tạp chất gây nguy hại.
+ Hơi đi lên gặp các tầng tháp (đĩa luyện bằng đồng, quá trình bay hơi – ngưng tụ – hồi lưu sẽ diễn ra lặp lại liên tục trên 5 tầng tháp. Các dòng chất lỏng ngưng tụ dâng cao sẽ tràn xuống (hồi lưu) và tiếp tục được đun sôi bởi hơi nóng bốc lên. Quá trình này giúp rượu được “rửa” và tinh luyện nhiều lần, loại bỏ dần các tạp chất có điểm sôi cao hơn ethanol.
+ Nhờ nguyên lý này, rượu giữa tinh khiết, nồng độ cao 70-80 độ được thu hồi tối ưu, sau đó là rượu cuối (thu tới khi nồng độ khoảng 20-25 độ).
Tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) có gì đặc biệt trong cấu tạo, thiết kế?
Tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) là một hệ thống chưng cất rượu đồng bộ, bao gồm 4 phần chính được thiết kế tối ưu:
Nồi nấu bỗng rượu (Khoang gia nhiệt)
Nồi nấu có dung tích khoảng 270 lít, cho phép chứa tầm 50kg bỗng rượu. Thiết kế 3 lớp tương tự nồi nấu rượu sử dụng điện, gồm: Khoang chứa bỗng (inox 304), Khoang gia nhiệt bằng nước (Chứa bộ thanh nhiệt 18kW) và lớp bảo ôn cách nhiệt (foam và inox 304 bên ngoài).
Thiết bị sử dụng công nghệ chưng cất cách thủy, truyền nhiệt gián tiếp kết hợp với ống sục khuấy đảo, chống khê khét hoàn toàn. Ngoài ra, phần nồi nấu bỗng này còn được trang bị thêm van xả áp, áp kế đo nhiệt, hệ thống cấp nước tự động cho khoang gia nhiệt.
Cột chưng cất đa tầng (5 đĩa đồng)
Vật liệu sử dụng để chế tạo 5 tầng tháp luyện là đồng đỏ – đây là yếu tố quan trọng giúp khử lưu huỳnh, cải thiện hương vị rượu. Thiết kế gồm 5 tầng đĩa luyện đường kính 190mm, mỗi tầng chứa nhiều bóng khí để tăng diện tích tiếp xúc giữa hơi và đồng, hỗ trợ quá trình phân tách diễn ra hiệu quả.
Mỗi tầng hoạt động như một nồi chưng cất độc lập, đảm bảo hiệu suất tinh luyện đạt mức cao nhất. Bộ ngưng tụ sơ cấp bố trí trên đỉnh tháp giúp ngưng tụ một phần hơi và hồi lưu trở lại, cũng có thể dùng làm giỏ đựng thảo mộc khi làm rượu Gin.
Thiết kế tối ưu của bộ ngưng tụ – bộ phận làm mát
Dàn ống inox dẫn hơi và hệ thống cấp nước làm mát hoạt động tự động có chức năng làm lạnh đột ngột để hóa lỏng hỗn hợp khí. Đầu ra có lắp thêm cồn kế thủy ngân giúp đo nôngd độ cồn trực tiếp và kiểm soát chính xác việc phân tách các thành phần rượu.
Tủ điện điều khiển an toàn, dễ sử dụng
Vai trò của tủ điện điều khiển là để kiểm soát và cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian cho từng giai đoạn chưng cất, đảm bảo chất lượng mẻ rượu đồng nhất. Để quá trình chưng cất diễn ra hiệu quả, tránh được nguy cơ, rủi ro xảy ra tai nạn, tủ điện được tích hợp thêm hệ thống an toàn, đèn báo và tự ngắt điện khi xảy ra sự cố.
Một vài điều cần lưu ý khi sử dụng tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Để đảm bảo hiệu quả tối ưu và độ bền của tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng), người dùng cần lưu ý:
+ Kiểm soát nhiệt độ: Luôn chú ý nhiệt độ để phân tách chính xác phần rượu đầu (có chứa tạp chất, độc tố) và rượu giữa (phần rượu tinh khiết)
+ Tốc độ chưng cất: Điều chỉnh nhiệt độ thanh nhiệt để quá trình chưng cất diễn ra chậm rãi. Quá trình bay hơi và ngưng tụ càng chậm, rượu càng tinh khiết và có nồng độ càng cao.
+ Không đổ quá đầy bỗng rượu vào khoang gia nhiệt, cần để khoảng trống cho hỗn hợp không bị trào khi sôi.
+ Nên vệ sinh thiết bị sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để bảo vệ vật liệu, nhất là tháp luyện bằng đồng đỏ và đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mua tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) tại địa chỉ nào để đảm bảo hàng uy tín, chất lượng?
Tháp chưng cất rượu đang ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn sử dụng bởi những tiện ích lớn mà nó mang lại. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn mua tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) ở đâu để đảm bảo chất lượng với giá cả hợp lý, Noinauruou.com chính là địa chỉ đáng tin cậy hàng đầu.
Noinauruou.com cam kết cung cấp các thiết bị máy móc, sản phẩm điện máy công nghiệp chính hãng, chất lượng cao với chính sách ưu đãi hấp dẫn, bảo vệ chặt chẽ quyền lợi của khách hàng:
+ Đổi trả 1 đổi 1 trong 3 ngày nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất
+ Bảo hành 1 năm các sản phẩm tại Noinauruou.com
+ Hỗ trợ bảo trì, thay thế linh kiện trọn đời sản phẩm
+ Chiết khấu, giảm giá sản phẩm theo quy định
+ Hỗ trợ kỹ thuật 24/7, hướng dẫn sử dụng, bảo dưỡng tận tâm qua đường dây nóng
+ Miễn phí vận chuyển với đơn hàng có bán kính 15km, tìm nhà xe vận chuyển đến các tỉnh
Với hơn 12 năm kinh nghiệm và hệ thống 18+ chi nhánh trải dài khắp các tỉnh thành Việt Nam, Noinauruou.com luôn không ngừng nỗ lực mang đến những sản phẩm chất lượng cao, cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp nhất với mong muốn nhận được sự hài lòng, tin yêu của quý khách hàng.
Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm về tháp chưng cất rượu 50kg/mẻ (5 đĩa đồng) hay các loại nồi nấu rượu, tháp chưng cất rượu khác, hãy liên hệ hotline của Noinauruou.com hoặc để lại thông tin liên hệ nhé.
Các thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp trực tiếp và tận tình bởi đội ngũ tư vấn viên nhiều năm kinh nghiệm, giúp bạn lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
