Thiết bị tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) là giải pháp tối ưu hóa năng suất và chất lượng trong việc sản xuất rượu. Chiếc máy này ứng dụng công nghệ chưng cất phân đoạn 5 tầng tiên tiến. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng, cơ sở sản xuất rượu quy mô vừa và lớn muốn tạo ra thành phẩm rượu có nồng độ cao và độ tinh khiết vượt trội so với cách nấu rượu thủ công. Cùng noinauruou.com tìm hiểu thêm về thiết bị này thông qua bài viết sau đây nhé!
VIDEO GIỚI THIỆU VỀ THÁP CHƯNG CẤT RƯỢU 100KG/MẺ (5 ĐĨA ĐỒNG)
Sử dụng tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) có lợi thế gì cho việc sản xuất rượu?
Sử dụng tháp chưng cất đa tầng đem lại rất nhiều lợi ích so với việc dùng phương pháp truyền thống để nấu, chưng cất rượu:
+ Nồng độ rượu cực cao: Sản phẩm rượu đầu ra đạt nồng độ ấn tượng 70-80 độ, cao gấp đôi so với nồi nấu rượu thông thường. Đây là thiết bị lý tưởng cho việc sản xuất các dòng rượu mạnh như Vodka, Whisky, Gin, Brandy,…
+ Quá trình chưng cất phân đoạn nhiều tầng giúp loại bỏ được các tạp chất và độc tố có trong rượu, tạo ra mẻ rượu chất lượng, hoàn hảo:
- Tách biệt dễ dàng rượu đầu (chứa aldehyde và độc tố)
- Loại bỏ mùi mua chua của men và các axit hữu cơ trong rượu cuối
- Vật liệu đồng đỏ giúp khử lưu huỳnh triệt để, mang lại hương vị rượu thơm sâu, sắc nét, tinh khiết, không cần lọc lại sau chưng cất.
+ Tiết kiệm thời gian, chưng cất rượu hiệu quả
Hoàn thành một mẻ 100kg bỗng rượu chỉ trong khoảng 3-4 tiếng, thiết kế tối ưu giúp thu hồi rượu tối đa, không lãng phí. Vận hành tự động bằng điện, tiết kiệm công sức, an toàn hơn.
Nguyên lý chưng cất, tinh lọc rượu của tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) hoạt động dựa trên nguyên lý sự khác biệt về nhiệt độ sôi của các hợp chất trong hỗn hợp bỗng rượu (dịch lên men):
+ Hỗn hợp bỗng rượu sẽ được đun nóng cách thủy. Hơi rượu bay lên tháp diễn ra quá trình phân tách rượu ban đầu.
+ Quá trình hồi lưu: Hơi đi qua 5 tầng đĩa đồng, ở mỗi tầng, hơi rượu ngưng tụ một phần và tiếp tục được đun nóng bằng hơi bên dưới. Quá trình bay hơi – ngưng tụ – hồi lưu lặp lại nhiều lần giúp hơi rượu được tinh lọc liên tục.
+ Thu hồi rượu: Phần hơi có điểm sôi thấp nhất (độc tố) đi ra đầu tiên (cần loại bỏ). Phần rượu giữa đạt nồng độ và chất lượng chuẩn được thu hồi. Quá trình thu hồi rượu sẽ diễn ra đến khi mẻ rượu cuối có nồng độ xuống khoảng 20-25 độ.
Cấu tạo đặc biệt của tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Bộ tháp chưng cất rượu của tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) được thiết kế gồm 4 bộ phận chính hoạt động một cách đồng bộ để đảm bảo hiệu suất và chất lượng rượu thành phẩm cao nhất.
Khoang chứa dịch lên men và gia nhiệt (Nồi chưng cất)
Phần nồi có dung tích khoảng 510 lít được cấu tạo vững chắc với các lớp cấu tạo:
+ Khoang chứa bỗng: Khoang trong cùng, làm bằng inox 304 chịu nhiệt tốt, chứa dịch lên men.
+ Khoang gia nhiệt: Chứa nước và bộ thanh nhiệt công suất 24kW làm từ inox 304. Nhiệt được truyền gián tiếp thông qua thành nồi – phương pháp chưng cất cách thủy, kết hợp với ống sục khuấy đảo, giúp dịch lên men sôi nhanh và tránh hiện tượng khê khét đáy nồi.
+ Khoang bảo ôn: Lớp vỏ ngoài cùng, gồm foam cách nhiệt và lớp inox 304 sáng bóng, giúp hạn chế thất thoát nhiệt nhanh, tiết kiệm điện, hạn chế nguy cơ bị bỏng cho người sử dụng khi tháp đang nấu rượu.
+ Các bộ phận hỗ trợ: Áp kế đo nhiệt độ, van xả áp, hệ thống cấp nước tự động vào khoang gia nhiệt (chống cháy thanh nhiệt), van xả nước và ống xả dịch lên men.
Tầng tháp chưng cất bằng đồng – 5 đĩa luyện làm từ đồng đỏ
Đây là bộ phận quan trọng nhất, nơi diễn ra quá trình tinh lọc rượu theo phân đoạn với từng tầng:
+ Cột tháp được chế tạo từ đồng đỏ, loại vật liệu có khả năng phản ứng hóa học với rượu, giúp khử lưu huỳnh và mang lại hương vị rượu thơm ngon hơn.
+ Cấu trúc tháp bao gồm 5 tầng – 5 đĩa luyện. Mỗi tầng hoạt động như một nồi chưng cất độc lập, làm hơi rượu bay hơi lên trên và ngưng tụ, hồi lưu xuống dưới liên tục.
+ Các đĩa luyện đường kính 220mm chứa nhiều bóng khí làm nhiệm vụ gia tăng diện tích tiếp xúc giữa hơi rượu với đồng. Đồng thời phân tách và trộn các trạng thái lỏng – khí khi chưng cất rượu.
+ Mỗi tầng tháp có 1 kính thăm để người dùng quan sát trực tiếp quá trình chưng cất bên trong.
+ Nhưng tụ sơ cấp: Trên đỉnh tháp có bộ ngưng tụ lần 1 để ngưng tụ một phần hơi và hồi lưu trở lại khoang chưng cất thông qua ống hồi lưu. (Có thể dùng để làm giỏ đựng thảo mộc cho việc sản xuất rượu Gin).
Bộ ngưng tụ (làm mát)
Nhiệm vụ của bộ ngưng tụ là chịu trách nhiệm hóa lỏng hơi rượu sau quá trình tinh lọc, có cấu tạo gồm: Dàn ống inox thẳng đứng và hệ thống cấp nước tự động vào cột. Nguyên lý hoạt động của hệ thống làm mát này là hỗn hợp khí đi vào ống sẽ được làm lạnh đột ngột để hóa lỏng thành rượu.
Đầu ra của bộ ngưng tụ được trang bị cồn kế thủy ngân để đo độ cồn trực tiếp, giúp người dùng dễ dàng kiểm soát việc tách các phần rượu: Rượu đầu – rượu giữa – rượu cuối.
Hệ thống điều khiển bằng tủ điện
Đảm bảo vận hành chính xác và an toàn khi sử dụng thiết bị với 2 điểm nổi bật sau đây của tủ điện tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng):
+ Chức năng điều khiển: Tủ điện dùng để kiểm soát và cài đặt thời gian, nhiệt độ một cách chính xác trong từng giai đoạn của quá trình chưng cất.
+ Đảm bảo an toàn: Được trang bị các đèn báo và hệ thống tự ngắt điện khi có sự cố, bảo vệ sự an toàn cho người dùng.
Noinauruou.com – Địa chỉ uy tín cung cấp tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng)
Giữa vô vàn lựa chọn thiết bị nấu rượu trên thị trường, việc tìm mua tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) ở đâu là điều khiến nhiều người băn khoăn. Bởi lẽ, không ít đơn vị chỉ chú trọng việc bán hàng mà chưa thực sự quan tâm đến quyền lợi và sự hài lòng của khách hàng sau khi sử dụng.
Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể đặt trọn niềm tin vào Noinauruou.com! Với bề dày hơn 12 năm kinh nghiệm và mạng lưới 18+ chi nhánh rộng khắp, noinauruou.com tự hào là đơn vị trực tiếp sản xuất và cung ứng các sản phẩm điện máy chính hãng, đảm bảo chất lượng cao cùng mức giá cực kỳ phải chăng, không qua trung gian.
Khi noinauruou.com đồng hành cùng bạn, bạn sẽ không chỉ sở hữu được máy móc, thiết bị với chất lượng ưu việt mà còn được hưởng những chính sách hậu mãi độc quyền:
+ Chính sách đổi trả 1 đổi 1 trong 3 ngày nếu sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.
+ Bảo hành 12 tháng cho các thiết bị, máy móc tại noinauruou.com
+ Hỗ trợ bảo trì, sửa chữa và thay thế linh kiện trọn đời sản phẩm, đảm bảo máy của bạn luôn vận hành ổn định.
+ Thường xuyên có các chương trình chiết khấu, giảm giá hấp dẫn.
+ Đội ngũ kỹ thuật viên sẵn sàng hỗ trợ 24/7 qua hotline, tận tình hướng dẫn cách sử dụng và bảo dưỡng.
+ Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km từ chi nhánh gần nhất, đồng thời hỗ trợ tìm nhà xe uy tín để gửi hàng về các tỉnh.
Hy vọng bài viết trên về tháp chưng cất rượu 100kg/mẻ (5 đĩa đồng) đã cung cấp cho bạn các thông tin tổng quan về thiết bị này. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần được giải đáp hãy liên hệ ngay hotline hoặc cung cấp thông tin liên lạc để nhận được sự tư vấn miễn phí và chi tiết từ đội ngũ chăm sóc khách hàng tận tâm của chúng tôi nhé!
