Nấu món gì giải rượu vừa đơn giản, vừa hiệu quả nhanh chóng
Đau đầu, mệt mỏi sau khi uống rượu bia ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như cuộc sống của bạn? Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì giải rượu? Để nhanh chóng lấy lại tinh thần, thể trạng, hãy tham khảo ngay những món ăn giải rượu mà chúng tôi gợi ý trong bài viết dưới đây.
Nội dung
1. Cháo hành tía tô
Cháo, với thành phần chính là gạo và nước, giúp pha loãng nồng độ cồn trong máu, hỗ trợ quá trình loại bỏ rượu ra khỏi cơ thể. Đồng thời cung cấp carbohydrate, một nguồn năng lượng giúp cơ thể phục hồi.
Trong khi đó, hành chứa allicin, có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, giảm buồn nôn, đau đầu và kích thích tiêu hóa, giúp chuyển hóa rượu nhanh hơn. Tía tô với chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, hỗ trợ gan giải độc rượu. Tính ấm của tía tô giúp đổ mồ hôi, loại bỏ độc tố, tinh dầu trong tía tô cũng giúp giảm đau đầu bằng cách làm dịu mạch máu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 chén gạo (chén ăn cơm); 1 quả trứng gà; 50 gam lá tía tô; 50 gam hành lá; ớt; tiêu; gia vị thông dụng.
Cách thực hiện:
- Với 100 gam hành lá, bạn loại bỏ phần gốc và thân, chỉ giữ lại phần lá. Sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Ninh một nồi cháo loãng, khi cháo chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Khi cháo chín, bạn cho hành lá và tía tô đã thái nhỏ vào bát, rồi múc cháo nóng lên trên. Mỗi bát nêm thêm ½ thìa cà phê mì chính và trộn đều.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một lòng đỏ trứng gà vào bát cháo và khuấy đều, lòng đỏ sẽ vừa chín tới, rất bổ dưỡng và dùng được ngay.
- Với người ăn được cay, có thể rắc thêm chút tiêu xay để tăng độ ấm cho cháo, giúp giảm mệt mỏi và ra mồ hôi nhanh hơn.
2. Cháo trai sông
Theo y học cổ truyền, trai có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Điều này có thể giúp giảm các triệu chứng nóng trong người do rượu gây ra. Bên cạnh đó, trai còn chứa rất nhiều protein, vitamin và các khoáng chất, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau những cơn say.

Chuẩn bị nguyên liệu: 3kg trai; 50g gạo nếp; 150g gạo tẻ; 1kg mỡ heo; 30g rau thì là; 30g rau răm; 100g hành tím; 5 nhánh hành lá; 5 nhánh ngò rí; 3 trái ớt hiểm; 1 trái chanh; 10g gừng (1 nhánh nhỏ); 3 muỗng canh muối hạt; 1.5 muỗng canh nước mắm; 200ml dầu ăn; một ít gia vị thông dụng (muối; bột ngọt; tiêu xay) và 2.1 lít nước lọc.
Cách thực hiện:
- Ngâm 3kg trai với ớt hiểm cắt khúc và nước cốt chanh trong 3-4 tiếng. Chà sạch vỏ trai, rửa lại nhiều lần. Luộc trai với 300ml nước khoảng 10-13 phút đến khi mở miệng thì tắt bếp, để nguội rồi tách lấy thịt, bỏ túi phân.
- Trộn thịt trai với 3 muỗng canh muối trong 3 phút, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ, ngâm 300ml nước trong 4-5 tiếng cho mềm rồi giã nát.
- Mỡ heo chà muối, rửa sạch, cắt khối vuông. Rửa sạch rau thì là, rau răm, hành lá, ngò rí, cắt nhuyễn. Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn. Hành tím cắt lát mỏng. Ướp thịt trai với gừng băm trong 15-20 phút.
- Chiên 1kg mỡ heo với lửa nhỏ 10-15 phút đến khi tóp mỡ vàng giòn thì vớt ra, cho trai đã ướp vào xào cùng tiêu, muối, bột ngọt, mắm, rau thơm trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Tiếp đến phi thơm 100g hành tím đến khi vàng giòn.
- Cho gạo đã giã vào nồi cùng 1.5 lít nước và 2 muỗng cà phê muối, đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút. Sau đó, hạ lửa nhỏ, khuấy đều bằng vá và ninh thêm 20-25 phút. Cháo sánh mịn thì nêm gia vị và tắt bếp, trộn phần thịt trai đã xào vào trộn đều rồi thưởng thức.
3. Cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh giúp dịu lại dạ dày và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, đậu xanh có tính hàn, giúp thanh nhiệt và giải độc, giảm các triệu chứng khó chịu do say rượu một cách hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g gạo nếp; 30g gạo tẻ; 100g đậu xanh; 50g đậu phộng; 1.5 lít nước dừa tươi và 30ml nước cốt dừa.
Cách thực hiện:
- Sau khi vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm chúng trong nước 30 phút để gạo được mềm.
- Đậu xanh cần được ngâm nước trong khoảng 45-60 phút để mềm hơn và dễ nấu chín, sau khi ngâm xong thì đãi sạch và để ráo nước.
- Đậu phộng được ngâm trong nước nóng từ 30-45 phút cho mềm, sau đó bóc vỏ và có thể để nguyên hạt hoặc giã nhỏ tùy theo sở thích.
- Cho gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh cùng 1 lít nước dừa tươi và 30 gram đường phèn vào nồi cơm điện và nấu cho đến khi gạo nở bung. Sau đó, dùng thìa nghiền nhuyễn cháo rồi thêm 50ml nước dừa tươi vào, đun tiếp đến khi sôi.
- Tránh để cháo trào ra khỏi nồi khi sôi vì điều này sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong cháo.
4. Nước đậu đen rang
Theo Đông Y, tương tự như đậu xanh, đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Đặc biệt, hàm lượng axit amin trong đậu đen như methionin, tryptophan, phenylalanin, lysin, alanin, valin, leucin… rất tốt cho cơ thể và hỗ trợ giải rượu.

Chuẩn bị nguyên liệu: đậu đen xanh lòng, nước lọc.
Cách thực hiện:
- Đậu đen sau khi mua về thì đổ ra thau, rửa sạch với vài lần nước. Sau đó, vo đậu mạnh tay rồi vớt ra mẹt để ráo.
- Cho chảo lên bếp, đổ đậu đen đã hong khô vào và rang đến khi có mùi thơm.
- Đổ hai nắm đậu đen đã rang vào ấm đun siêu tốc, thêm khoảng 1 lít nước, rồi bật ấm đun sôi. Sau khi nước sôi, hãy ủ đậu trong ấm khoảng 10-20 phút cho đậu ngấm đều.
- Sau cùng, bạn chỉ việc rót nước đậu đen đã rang ra ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh để làm lạnh tùy ý.
5. Nước dừa
Uống rượu khiến cơ thể mất nước nhanh chóng, dẫn đến các triệu chứng như khô miệng, khát nước, đau đầu, chóng mặt. Nước dừa với thành phần chủ yếu là nước (hơn 94%) giúp bù đắp lượng nước đã mất, phục hồi sự cân bằng dịch cơ thể.
Rượu còn làm mất đi các chất điện giải quan trọng như kali, natri, magie. Trong khi đó, nước dừa là nguồn cung cấp dồi dào các chất điện giải này, giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, giảm các triệu chứng khó chịu do mất cân bằng điện giải gây ra. Đặc biệt, kali trong nước dừa giúp ổn định huyết áp, một yếu tố thường bị ảnh hưởng khi uống nhiều rượu.

Cách sử dụng nước dừa để giải rượu hiệu quả:
- Uống nước dừa tươi: Nước dừa tươi nguyên chất sẽ giữ được tối đa các chất dinh dưỡng và khoáng chất.
- Uống từ từ: Không nên uống quá nhanh một lượng lớn nước dừa. Nên uống từng ngụm nhỏ và chia thành nhiều lần.
- Kết hợp với các biện pháp khác: Có thể kết hợp với các biện pháp giải rượu khác như uống nhiều nước lọc, ăn trái cây, nghỉ ngơi đầy đủ.
6. Nước ép cam cà rốt
Giống như nước dừa, nước ép cà rốt với thành phần chủ yếu là nước giúp bù đắp lượng nước cho cơ thể, từ đó giảm các triệu chứng như khô miệng, khát nước, đau đầu. Cà rốt cũng chứa một lượng nhỏ các chất điện giải như kali, mặc dù không nhiều bằng nước dừa, nhưng vẫn góp phần vào việc cân bằng điện giải trong cơ thể. Đặc biệt, các carotenoid trong nước ép cà rốt, đặc biệt là beta-carotene, được cho là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe gan, cơ quan chính chịu trách nhiệm xử lý cồn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 3 củ cà rốt tươi; 50ml nước lọc; 100ml nước sôi và 100ml nước cam ép tươi.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, rửa sạch cà rốt và gọt vỏ. Tiếp theo, cắt bỏ phần đầu cuống và bổ đôi củ cà rốt theo chiều dọc. Cuối cùng, cắt cà rốt thành các khúc nhỏ vừa với máy ép.
- Cho cà rốt đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 50ml nước lọc. Sau khi xay nhuyễn, có thể thêm 100ml nước ấm vào hỗn hợp để điều chỉnh độ đặc và làm ấm thức uống.
- Lọc lại hỗn hợp nước ép qua rây để loại bỏ cặn cà rốt. Sau đó, cho nước ép cà rốt đã lọc vào ly rồi thêm nước ép cam tươi.
- Thêm một lượng đường vừa đủ theo khẩu vị của bạn, khuấy nhẹ cho đường tan hết. Sau đó, cho thêm vài viên đá vào ly là hoàn thành.
7. Nước ép dưa hấu
Trong dưa hấu chứa một loại đường tự nhiên là Fructose, nó giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể, giúp gan xử lý cồn hiệu quả hơn và từ đó giảm nồng độ cồn trong máu. Ngoài ra, trong dưa hấu còn chứa lycopene và các chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do được tạo ra trong quá trình chuyển hóa rượu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả dưa hấu vừa (0,5-1kg), nước lọc, đường hoặc mật ong (tùy chọn), và vài lát chanh tươi.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, cần rửa sạch dưa hấu để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài. Sau đó, gọt bỏ phần vỏ xanh và phần cùi trắng (nếu có), rồi cắt phần thịt dưa hấu thành từng miếng vừa phải để dễ dàng xay hoặc ép.
- Cho các miếng dưa hấu đã cắt vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để lấy nước ép. Cuối cùng, nếu muốn uống ngọt hơn, có thể thêm đường hoặc mật ong vào nước ép và khuấy đều cho tan.
- Để tăng thêm hương vị cho nước ép, bạn có thể thêm 1 lát chanh tươi.
Hy vọng với những gợi ý trên, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho câu hỏi “nấu món gì giải rượu?”. Đừng quên theo dõi website của chúng tôi thường xuyên để khám phá nhiều hơn nữa những công thức nấu ăn giải rượu khác nữa nhé.
Ngoài ra, nếu quý khách đang cần tư vấn và lựa chọn các sản phẩm như nồi nấu rượu, thiết bị lọc và tháp chưng cất rượu chuyên dụng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành, chúng tôi tự tin sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất, đảm bảo chất lượng và hiệu quả sản xuất.
Bài viết liên quan
Cách nấu canh giá đỗ giải rượu nhanh nhất chuẩn
Trong số các phương pháp giải rượu, bia thì việc sử dụng các món ăn được coi là an toàn và hiệu quả nhất. Dưới đây là cách nấu canh giá đỗ giải rượu vô cùng hiệu quả mà bạn có thể áp dụng ngay. Giá đỗ là gì? Giá đỗ (còn gọi là giá, […]
Đầu tư mô hình nấu rượu hiệu quả để tăng doanh thu “khủng”
Ngành sản xuất rượu ngày càng phát triển, cạnh tranh cao nên đòi hỏi các cơ sở kinh doanh phải tối ưu hóa quy trình sản xuất để vừa giảm thiểu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Đầu tư vào mô hình nấu rượu hiệu quả là giải pháp các cơ sở sản […]
Mẹo làm món gà nấu rượu vang cực ngon tại nhà
Các món ăn được làm từ thịt gà thường dễ chế chiến nhưng cực kỳ ngon miệng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Món gà nấu rượu vang là một trong những món ngon lạ miệng được chế biến từ thịt gà. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì với […]
Hướng dẫn cách làm cá nấu rượu vang chuẩn vị tại nhà
Cá nấu rượu vang là một món ăn độc đáo, được kết hợp giữa hương vị đặc trưng của cá hồi và vị chua nhẹ của rượu vang đỏ. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực khi đưa rượu vang vào chế biến. Nếu […]
Cách nấu rượu vang nóng cho các dịp lễ đặc biệt
Rượu vang nóng hay còn được gọi là Mulled Wine, là thức uống truyền thống được yêu thích trong các dịp lễ hội như Giáng sinh, năm mới,… Cách nấu rượu vang nóng có sự kết hợp giữa rượu vang đỏ, các loại gia vị thơm nồng và hương trái cây tươi mát. Rượu vang […]
Rượu vang nấu món gì ngon? Bỏ túi ngay 5+ công thức
Rượu vang nấu món gì ngon, dễ làm tại nhà? Rượu vang là một loại nguyên liệu tuyệt vời để giúp nâng cao hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn. Bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn kết hợp cùng rượu vang để trải nghiệm hương vị chuẩn Âu ngay tại […]