Lẩu gà rượu nếp cách nấu siêu đơn giản, đảm bảo thơm ngon

Lẩu gà rượu nếp cách nấu không hề khó mà lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu gà bỗng rượu chi tiết, giúp cả nhà thay đổi khẩu vị cuối tuần nhé.

Lẩu gà rượu nếp cách nấu1
Lẩu gà rượu nếp là món ăn độc đáo, lạ miệng

Giới thiệu về món ăn độc đáo lẩu gà nấu bỗng rượu

Lẩu gà là món ăn quá quen thuộc trong ẩm thực các món lẩu. Tuy nhiên nếu thực hiện cách nấu lẩu gà rượu nếp thì sẽ thế nào? Nghe có vẻ mới lạ nhưng thực tế đây là món ăn truyền thống của của Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực Bắc Bộ. Món ăn không chỉ mới lạ, thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống

Nguyên liệu chính để thực hiện cách nấu lẩu gà rượu nếp ngon chính là gà ta, loại gà nuôi thả vườn có thịt săn chắc, ngọt vị và đậm đà kết hợp với rượu nếp được ủ lên men theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên được hương thơm dịu, bị hơi ngọt và cay nhẹ.

Lẩu gà rượu nếp cách nấu không quá cầu kỳ, kết hợp với gia vị gừng sả được nêm nếm đậm đà dậy mùi thơm hấp dẫn. Nước dùng của món lẩu sử dụng nước hầm xương để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.

Lẩu gà rượu nếp là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của gà, mùi thơm đặc trưng của rượu nếp cùng các loại gia vị, rất thích hợp trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hay bạn bè tụ tập vào dịp tết hay cuối tuần.

Hướng dẫn thực hiện lẩu gà rượu nếp cách nấu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm món lẩu gà rượu nếp

Lẩu gà rượu nếp cách nấu3
Nguyên liệu nấu lẩu rượu nếp

– 2kg gà ta

– Rượu nếp (gồm cả cái và nước rượu nếp đã nấu)

– 1kg xương heo

– Nửa cân bún

– Hành lá, mùi tàu, hành tím, gừng

– Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau ngải cứu, cải thảo…

– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách nấu lẩu gà rượu nếp thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo sau khi mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem luộc sơ qua với nước sôi khoảng 2- 3 phút để khử mùi hôi và bọt bẩn bám trên xương heo. Vớt ra rửa sạch lần nữa với nước lạnh và để cho ráo.

Đối với thịt gà ta, bạn dùng muối chà sát bề mặt gà để rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Riêng cánh, ức và chân gà thì chặt riêng để hầm cùng với xương heo nấu nước lẩu.

Cái rượu nếp đem rửa sạch rồi chia làm 2 phần. Một phần để ướp với gà, 1 phần cho vào nồi nước hầm xương.

Rau ăn kèm đem nhặt sạch, rửa và để cho ráo nước. Gừng, hành tím đem nướng sơ, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ninh xương

Cho xương heo vào nồi lớn, thêm khoảng 2 lít nước. Hầm xương ở lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng cho xương mềm và và ra nước ngọt. Trong quá trình hầm xương, bạn cần hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và hấp dẫn hơn.

Bước 3: Ướp thịt gà

Lẩu gà rượu nếp cách nấu2
Ướp thịt gà khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị

Cho thịt gà đã làm sạch và chặt nhỏ vào tô. Ướp với 1 nửa cái rượu nếp, gia vị gồm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng băm nhỏ, 2 thìa bột ngọt. Trộn đều và để ướp hỗn hợp trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn. Đợi cho đầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho gà đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa cho gà chín, ngấm đều gia vị và thịt săn lại. Điều này sẽ giúp cho thịt gà thơm ngon hơn khi nấu lẩu.

Bước 5: Thưởng thức

Lẩu gà rượu nếp cách nấu5
Thưởng thức lẩu gà rượu nếp trong những ngày tiết trời se lạnh

Cho nước hầm xương vào nồi lẩu cùng với thịt gà đã xào. Cho hành tím đập dập, rau ngò vào nồi. Thưởng thức lẩu gà rượu nếp nóng hổi, ăn kèm rau nhúng lẩu giúp giải ngán hiệu quả.

Nước dùng món lẩu gà rượu nếp rất thơm, vị chua nồng vừa phải hòa quyện của rượu nếp và thịt gà giúp món ăn hoàn hảo hơn hết, nhất là vào những ngày tiết trời se lạnh.

Xem thêm: Cách nấu rượu cái truyền thống thơm ngọt kiểu miền Bắc

Một số lưu ý để nấu món lẩu gà rượu nếp thơm ngon, hấp dẫn

Lẩu gà rượu nếp cách nấu thơm ngon, chuẩn vị, bạn nên chú ý các điểm sau đây:

Khi nấu lẩu gà rượu nếp, để món ăn đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất, bạn nên chú ý các điểm sau:

– Loại gà để nhúng lẩu nên chọn gà ta, loại thịt săn chắc sẽ ngon hơn. Không nên ăn gà công nghiệp vì thịt sẽ bị bở khi nấu.

– Rượu nếp chọn loại nếp thật, có mùi thơm tự nhiên, không bị hăng hay bị pha tạp chất.

– Trước khi nấu gà, cần ướp gà với gia vị ít nhất 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị, giúp gà không chỉ thơm ngon và giữ được vị ngọt khi nấu.

– Cho lượng cái rượu nếp vừa phải vì nếu cho nhiều quá có thể khiến món lẩu gà bị nồng gắt, mất đi vị thơm ngon đặc trưng. Thông thường sử dụng khoảng 200ml rượu nếp là hợp lý cho nồi lẩu từ 4 đến 6 người ăn

– Nên hầm xương lợn hoặc xương gà khoảng 2 tiếng để tạo nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong, không bị đục.

– Khi nấu lẩu không để lửa quá lớn vì có thể làm rượu bốc hơi nhanh và mất đi mùi hương đặc trưng.

– Nên cho gà vào nồi trước để gà chín, ngấm nước dùng.

– Lẩu gà rượu nếp không phù hợp với trẻ nhỏ hay người không dung nạp được cồn

– Thưởng thức lẩu gà rượu nếp khi nóng hổi để giữ được hương vị thơm ngon, cảm giác ấm áp trong những ngày thời tiết lạnh

Trên đây công thức làm lẩu gà rượu nếp cách nấu đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày tiết trời se lạnh, thưởng thức nồi lẩu gà rượu nếp nóng hổi, sum vầy bên gia đình. Lưu ngay lại công thức và áp dụng nhé. Ngoài ra nếu bạn muốn có chất lượng rượu tốt thì có thể tham khảo thêm nồi nấu rượu chính hãng của chúng tôi ngay để được tư vấn miễn phí ngay nhé.

Bài viết liên quan

Cách nấu canh giá đỗ giải rượu nhanh nhất chuẩn

Trong số các phương pháp giải rượu, bia thì việc sử dụng các món ăn được coi là an toàn và hiệu quả nhất. Dưới đây là cách nấu canh giá đỗ giải rượu vô cùng hiệu quả mà bạn có thể áp dụng ngay. Giá đỗ là gì? Giá đỗ (còn gọi là giá, […]

Xem thêm

Đầu tư mô hình nấu rượu hiệu quả để tăng doanh thu “khủng”

Ngành sản xuất rượu ngày càng phát triển, cạnh tranh cao nên đòi hỏi các cơ sở kinh doanh phải tối ưu hóa quy trình sản xuất để vừa giảm thiểu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Đầu tư vào mô hình nấu rượu hiệu quả là giải pháp các cơ sở sản […]

Xem thêm

Mẹo làm món gà nấu rượu vang cực ngon tại nhà

Các món ăn được làm từ thịt gà thường dễ chế chiến nhưng cực kỳ ngon miệng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Món gà nấu rượu vang là một trong những món ngon lạ miệng được chế biến từ thịt gà. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì với […]

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm cá nấu rượu vang chuẩn vị tại nhà

Cá nấu rượu vang là một món ăn độc đáo, được kết hợp giữa hương vị đặc trưng của cá hồi và vị chua nhẹ của rượu vang đỏ. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực khi đưa rượu vang vào chế biến. Nếu […]

Xem thêm

Cách nấu rượu vang nóng cho các dịp lễ đặc biệt

Rượu vang nóng hay còn được gọi là Mulled Wine, là thức uống truyền thống được yêu thích trong các dịp lễ hội như Giáng sinh, năm mới,… Cách nấu rượu vang nóng có sự kết hợp giữa rượu vang đỏ, các loại gia vị thơm nồng và hương trái cây tươi mát. Rượu vang […]

Xem thêm

Rượu vang nấu món gì ngon? Bỏ túi ngay 5+ công thức

Rượu vang nấu món gì ngon, dễ làm tại nhà? Rượu vang là một loại nguyên liệu tuyệt vời để giúp nâng cao hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn. Bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn kết hợp cùng rượu vang để trải nghiệm hương vị chuẩn Âu ngay tại […]

Xem thêm