Rượu nho – Hướng dẫn cách nấu rượu từ đường siêu đơn giản

Bạn yêu thích hương vị của rượu nho nhưng lại muốn tiết kiệm chi phí? Tại sao không thử tự mình làm rượu nho tại nhà? Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chai rượu nho thơm ngon, sánh ngang với các loại rượu nhập khẩu. Tham khảo ngay cách nấu rượu từ đường được chia sẻ trong bài viết sau để biết thêm chi tiết bạn nhé!

Rượu nho - Hướng dẫn cách nấu rượu từ đường siêu đơn giản
Rượu nho – Hướng dẫn cách nấu rượu từ đường siêu đơn giản

Rượu nho là gì? Lợi ích khi sử dụng rượu nho

Rượu nho là một loại đồ uống có cồn được lên men từ nho. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và những lợi ích tuyệt vời đem lại cho sức khỏe, rượu nho đã trở thành một trong những loại rượu được ưa chuộng nhất trên thế giới. Tùy thuộc vào giống nho, khí hậu và quy trình sản xuất mà rượu nho sẽ có những hương vị cũng như màu sắc khác nhau.

Uống rượu nho với lượng vừa phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

  • Chống oxy hóa: Rượu nho chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
  • Tốt cho tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong rượu nho giúp làm giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu nho giúp tăng cường tuần hoàn máu, cung cấp đủ oxy cho các cơ quan trong cơ thể.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Rượu nho giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.
  • Giảm căng thẳng: Một ly rượu nho trước khi đi ngủ giúp thư giãn cơ thể, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc lạm dụng rượu nho có thể gây hại. Bạn nên uống rượu nho với lượng vừa phải, không quá 2 ly mỗi ngày.

Lời khuyên:

  • Chọn rượu nho uy tín: Lựa chọn rượu nho từ những thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng.
  • Uống đúng cách: Nên uống rượu nho trước bữa ăn hoặc trong khi ăn để giảm tác động của rượu lên dạ dày.
  • Kết hợp với đồ ăn: Rượu nho nên được kết hợp với các món ăn phù hợp để tăng thêm hương vị và giảm tác hại của rượu.

Tóm lại, rượu nho không chỉ là một thức uống ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng rượu nho một cách hợp lý để tận hưởng những giá trị mà nó mang lại.

Cách nấu rượu từ đường (rượu nho) đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nho tươi: 4kg
  • Đường cát trắng: 1,5kg
Nguyên liệu chính cần có để thực hiện cách nấu rượu từ đường
Nguyên liệu chính cần có để thực hiện cách nấu rượu từ đường

2. Các bước cách nấu rượu từ đường

Quá trình làm rượu từ nho tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện đúng các bước dưới đây, bạn sẽ có được rượu nho thơm ngon, đậm đà. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế nho – cách nấu rượu từ đường

Để làm rượu nho ngon thì đầu tiên, bạn cần chọn những chum nho tươi, chín mọng và không bị dập nát. Tiếp đến, rửa kỹ nho dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, cặn bám bên ngoài vỏ rồi pha một chậu nước muối loãng và cho nho vào ngâm trong khoảng 20 – 30 phút.

Hết thời gian ngâm thì bạn vớt nho ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để cho nho thật ráo nước trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Ép nước nho

Ở bước này, bạn sẽ cho nho đã sơ chế vào máy ép để tách lấy phần nước cốt. Sau khi ép thì bạn cho phần nước cốt nho vào bình thủy tinh sạch đã chuẩn bị từ trước. Trung bình, từ 4kg nho tươi, bạn sẽ thu được khoảng 2 lít nước cốt nho.

Để tận dụng phần bã nho, bạn có thể:

  • Thêm khoảng 300ml nước đun sôi để nguội vào bã nho.
  • Khuấy đều, sau đó lọc lại bằng rây hoặc khăn mỏng để lấy thêm phần nước dão.
  • Nước dão này có thể bảo quản riêng trong hũ thủy tinh, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để làm nước giải khát.

Đối với những ai không có máy ép, bạn có thể dùng tay dầm nho để lấy nước. Cách này giúp nho ra được nhiều nước hơn, tuy nhiên cần đảm bảo tay và dụng cụ sạch sẽ.

Bước 3: Ủ rượu nho – Cách nấu rượu từ đường

Cho phần đường trắng đã chuẩn bị vào trong bình thủy tinh có chứa nước cốt nho rồi đậy nắp lại, đặt bình ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.

Trong vòng 4 giờ đầu, nước cốt sẽ bắt đầu lên men nhẹ nhưng bạn cần tiếp tục để vậy cho đến khi thấy nước nho trở nên trong vắt (nghĩa là được lên men hoàn toàn và trở thành rượu nho) thì mới được.

Sau khi nước nho đã được lên men hoàn toàn thì bạn sẽ dùng rây để vớt hết bã nho nổi lên trên mặt rồi đậy nắp lại và tiếp tục ủ thêm, thời gian ủ càng lâu thì rượu nho sẽ càng ngon.

Lưu ý: Không đậy nắp bình quá chặt để quá trình oxy hóa nho được diễn ra dễ dàng hơn. Nhiệt độ cao kết hợp với không gian kín do đậy nắp quá chặt sẽ dễ làm nho bị úng và lên men mùi ga rất khó chịu.

Ủ rượu nho - Cách nấu rượu từ đường
Ủ rượu nho – Cách nấu rượu từ đường

Thành phẩm

Rượu nho sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ thẫm hoặc đỏ tươi, nước trong và mang hương thơm đặc trưng của nho. Hương vị rượu nhẹ nhàng, thơm ngon, thích hợp dùng trong các bữa tiệc hoặc làm quà tặng.

Việc tự làm rượu nho tại nhà không chỉ mang lại một sản phẩm chất lượng, an toàn mà còn tạo cơ hội trải nghiệm thú vị trong quá trình chế biến. Chỉ cần tuân thủ đúng các bước và lưu ý của cách nấu rượu từ đường trên, bạn sẽ có được mẻ rượu nho thơm ngon, đạt chuẩn, vừa để thưởng thức vừa làm quà tặng ý nghĩa. Ngoài ra, tự làm rượu tại nhà còn giúp bạn kiểm soát được hương vị theo ý thích và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn tận hưởng trọn vẹn thành quả từ quá trình này!

Bài viết liên quan

Cách nấu canh giá đỗ giải rượu nhanh nhất chuẩn

Trong số các phương pháp giải rượu, bia thì việc sử dụng các món ăn được coi là an toàn và hiệu quả nhất. Dưới đây là cách nấu canh giá đỗ giải rượu vô cùng hiệu quả mà bạn có thể áp dụng ngay. Giá đỗ là gì? Giá đỗ (còn gọi là giá, […]

Xem thêm

Đầu tư mô hình nấu rượu hiệu quả để tăng doanh thu “khủng”

Ngành sản xuất rượu ngày càng phát triển, cạnh tranh cao nên đòi hỏi các cơ sở kinh doanh phải tối ưu hóa quy trình sản xuất để vừa giảm thiểu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng. Đầu tư vào mô hình nấu rượu hiệu quả là giải pháp các cơ sở sản […]

Xem thêm

Mẹo làm món gà nấu rượu vang cực ngon tại nhà

Các món ăn được làm từ thịt gà thường dễ chế chiến nhưng cực kỳ ngon miệng, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Món gà nấu rượu vang là một trong những món ngon lạ miệng được chế biến từ thịt gà. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì với […]

Xem thêm

Hướng dẫn cách làm cá nấu rượu vang chuẩn vị tại nhà

Cá nấu rượu vang là một món ăn độc đáo, được kết hợp giữa hương vị đặc trưng của cá hồi và vị chua nhẹ của rượu vang đỏ. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực khi đưa rượu vang vào chế biến. Nếu […]

Xem thêm

Cách nấu rượu vang nóng cho các dịp lễ đặc biệt

Rượu vang nóng hay còn được gọi là Mulled Wine, là thức uống truyền thống được yêu thích trong các dịp lễ hội như Giáng sinh, năm mới,… Cách nấu rượu vang nóng có sự kết hợp giữa rượu vang đỏ, các loại gia vị thơm nồng và hương trái cây tươi mát. Rượu vang […]

Xem thêm

Rượu vang nấu món gì ngon? Bỏ túi ngay 5+ công thức

Rượu vang nấu món gì ngon, dễ làm tại nhà? Rượu vang là một loại nguyên liệu tuyệt vời để giúp nâng cao hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn. Bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn kết hợp cùng rượu vang để trải nghiệm hương vị chuẩn Âu ngay tại […]

Xem thêm